Assado de Berinjela


Ingredientes:

2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento;

2 tomates em fatias;
2 cebolas média em fatias;
1 pimentão amarelo pequeno;
1 pimentão vermelho pequeno;
Ricota ralada.



Molho de tomate: 
Liquidificar 2 tomates  
com salsa, alho, orégano e sal.

Preparo:
Alterne camadas de molho, berinjela, 
cebola, tomate, pimentões e ricota. 
Leve ao forno médio por 45m (+ou-).

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