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Mostrando postagens de 2017

Bolo integral sem glúten * De Magda Reis

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Meu bolo de banana integral sem glúten.  Ficou um must, lá vai a receita: 
No liquidificador:  3 ovos inteiros;  2 bananas maduras;  meia xic. de óleo de girassol;  1 xic de leite lacfree;  1 cs de linhaça. Em uma vasilha : 1 xic de aveia flocos finos;  1xic de farinha integral sem glúten;  1/2 xic de granola;  1 xic de açúcar mascavo;  1 cs de cacau em pó;  1 cs de chia;   1 cs de fermento. 
Passo 1:  adicionar a mistura do liquidificador na vasilha e misturar bem. 
Passo 2:  Forno 180° por aproximadamente 45min. 
Passo 3:  Eu gosto de salpicar açúcar mascavo  e canela por cima antes de levar ao forno,  fica uma casquinha crocante.

Trofoterapia * Legumes assados com molho de tomate

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Ingredientes:
Uma berinjela; Uma abobrinha; 2 pimentões; 2 cebolas médias; 3 colheres de sopa de azeite; 3 ou 4 dentes de alho; Uma pitada de cominho; Uma pitada de orégano; Uma pitada de coentro moído;  2 colheres de purê de tomate; 4 tomates médios; Ervas frescas a gosto; Sal e pimenta.

Preparação:
Corte a berinjela e as abobrinhas em rodelas  de espessura mediana, pique os pimentões em cubos.  Misture num recipiente as cebolas finamente picadas,  o alho amassado, as ervas  e refogue tudo numa frigideira  previamente aquecida durante 5 minutos. Lave os tomates e os jogue na água fervendo.  Retire a pele dos tomates e os coloque no liquidificador.  Despeje o tomate batido e o purê de tomate na frigideira  e cozinhe a fogo baixo durante 5 minutos.  Coloque as rodelas de berinjela e abobrinha numa forma,  despeje o purê de tomate da frigideira,  adicionando sal e pimenta.  Cubra a forma com papel alumínio,  levando ao forno a 200 graus até que as verduras amoleçam  (por aproximadamente 40 minutos). Quando o prato es…

Alimentação Saudável X Obesidade

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Porque é importante ter uma Alimentação Saudável, esta é uma pergunta que todos nós devemos nos fazer. Comer de forma saudável tornou-se, hoje, não apenas o objetivo de muitas pessoas, agora estabelecido como status social, as pessoas que fazem dieta são as pessoas que geralmente lidam e se preocupam com outros aspectos, tais como manter saúde, proteger o meio ambiente, cuidar do corpo.
Porque é tão importante comer de forma saudável

Em suma, o que comemos é essencial para a nossa saúde. A comida é medicamento para manter a saúde e também serve para prevenir e tratar as doenças.



Comer de forma saudável versus comer demais ou muito pouco
A obesidade está aumentando rapidamente e, como vimos, está associada a doenças graves e significativas.

Porque é importante comer de forma saudável

Esta é uma pergunta que todos nós devemos nos fazer. Comer de forma saudável tornou-se, hoje, não apenas o objetivo de muitas pessoas, agora estabelecido como status social, as pessoas que fazem dieta são as pes…

Saladas ligth

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Salada Não Precisa Ser Sem Graça!
1) Ingredientes: Alface romana; Tomatinhos cereja; Manjericão; Azeitonas pretas; Suco de limão a gosto; Azeite e sal ligth a gosto.
Ingredientes do Molho:
100 ml de iogurte natural / desnatado; Uma colher de azeite de oliva; Sal ligth a gosto;  Duas colheres de suco de limão.
Modo de Preparo:
1 – Cortando os tomatinhos ao meio  e temperando-os usando o sal e o azeite.  Reserve.
2 – Na travessa em que vai montar a salada,  coloque a alface romana, o manjericão,  as azeitonas e os tomatinhos.  Tempere com azeite,  sal e suco de limão a gosto.  Não se esqueça de que os tomates  foram previamente temperados.
3 – Para fazer o molho,  basta misturar os quatro ingredientes muito bem,  até ficar homogêneo.

2) Ingredientes:
1/3 de xícara de iogurte grego light; 2 filés de frango desfiados; 1 dente de alho picadinho; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de molho inglês; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem; 1/4 xícara de queijo ralado light; Sal e pimenta moída na…

Benefícios das Nozes

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As Nozes são bem comuns nas festas de final de ano. Mas os brasileiros, de um modo geral, não têm o hábito de comer esse alimento nos outros meses do ano. Os nutricionistas alertam para os benefícios das nozes para a saúde. Elas são ricas em minerais essenciais, como o potássio e o magnésio, além de conterem vitaminas A, C e E. Outra vantagem são as gorduras boas, que protegem o organismo contra as doenças cardiovasculares.
As nozes são calóricas, mas muito saudáveis


Propriedades Funcionais A lista de benefícios trazidos pelas nozes é bem vasta:
Elas são fonte de fibras e, por isso,  contribuem para o funcionamento do intestino; Também contêm substâncias antioxidantes,  que combatem os radicais livres e aumentam as defesas do corpo; As vitaminas encontradas nas nozes  participam da formação de tecidos e glóbulos vermelhos; Facilita o emagrecimento pois aumenta a sensação de saciedade e estimula o gasto calórico; As sementes ainda auxiliam no controle do colesterol alto,  hipertensão e diabetes.

Co…

Benefícios do iogurte

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O iogurte é um produto obtido através da fermentação do leite. Durante esse processo ele produz bactérias que são benéficas ao nosso organismo, principalmente para o nosso estômago.

Iogurte não é um simples leite que fermentou onde os lactobacilos se multiplicaram, é uma verdadeira fábrica de vitaminas de Vital Importância para a nossa saúde.

Em um centímetro cúbico de iogurte natural encontramos cerca de 600 a 800 milhões de lactobacilos, que são seres vivos invisíveis, em forma de flor. Ao ingerirmos iogurte os lactobacilos se reproduzem na temperatura ideal dos intestinos.


Para obter todos os seus benefícios o ideal é consumi-lo diariamente

Fraternos Abraços

Aplicando a Trofoterapia à nossa alimentação

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A Trofoterapia facilita o aumento da consciência a respeito da importância da alimentação e da sua capacidade em prevenir e tratar os desequilíbrios. O objetivo é assim regular as funções orgânicas de um indivíduo sem produzir efeitos colaterais, é fazer com que o próprio organismo tenha condição de manter-se Saudável com o uso de alimentos simples e naturais.

Assim, as funções orgânicas são revitalizadas, havendo uma notável melhoria do sistema imunitário. Utilizando alimentos com propriedades específicas, pode-se controlar, por exemplo, o colestrol, consumido cerca de 100g de peixe como Atum, Salmão ou Sardinha no mínimo 3 vezes por semana, e também aumentando o consumo diário de fibras integrais (as melhores fontes neste caso são Aveia Integral, Gérmen de Trigo ou Semente de Linhaça) no mínimo 2 colheres de sopa.

No entanto, para obter Sucesso no uso Terapêutico destes alimentos, é preciso considerar a sua combinação com outros alimentos, quantidade, forma de preparação.

É ideal també…

Terapêutica Alimentar

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Trofoterapia é Terapêutica Alimentar, traz da natureza suas melhores qualidades em forma de alimento, pois eles regulam as funções orgânicas, desintoxicam, garantem uma melhora na Qualidade de Vida, tudo através de um resultado sensível a curto prazo, com resultado eficiente a médio prazo e prevenção de falta de saúde a longo prazo, possibilitando o organismo o combate mais eficiente a vírus e bactérias, devido a recuperação da Força Vital o do corpo.

O princípio é a combinação adequada de alimentos em uma mesma refeição, assim as funções são revitalizadas, havendo notável melhora do sistema de defesa. A má combinação pode resultar em mal estar, indigestão e se permanecer constante, desenvolvimento de graves patologias.

O principal objetivo da Trofoterapia é Equilibrar as Funções Orgânicas através de uma alimentação adequada e/ou uma desintoxicação, a fim de Vitalizar o Organismo para que este tenha melhor funcionabilidade fisiológica permitindo que a mente se torne mais clara, pela obs…

Pão Funcional do "Hulk"

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Autor: Nathália Araujo Categoria: Pães e Farinhas
Tempo de Preparo: 20 mins Tempo de Cozimento: 35 mins Tempo Total: 55 mins
Rendimento: 10-12 fatias
Ingredientes 4 ovos (separados perfeitamente em gema e clara); 70ml de leite de coco; 250g de ricota; 4 folhas de couve; Mix de sal rosa com ervas finas a gosto; 2 xícaras de farinha de coco  (ou a da sua preferência, qualquer uma!); 1 colher (chá) de fermento químico; Azeite para untar a forma.

Como faz? Em um liquidificador, adicione as gemas,  o leite de coco, a ricota, a couve e tempere com sal e ervas finas.  Triture bem até obter uma mistura  líquida homogênea (super verde).  Reserve.
Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture os secos (farinha e fermento). Despeje a mistura liquida de couve e misture.  Transfira as claras em neve e incorpore delicadamente. Unte uma forma de pão  (polvilhe farinha de coco caso precise)  e despeje a mistura verde. Leve para ao forno médio (pre-aquecido)  por 35 minutos ou até dourar!
(fonte: cozinhafitefat.com.br…

A Ciência dos Alimentos

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Nutrição é a ciência dos alimentos
A combinação dos alimentos em quantidade e Qualidade adequados vão compor um sangue "limpo", alcalino isento de acidez. Sangue esse que irá nutrir todas as nossas células e tecidos.


Nosso corpo é uma engrenagem perfeita de orgãos e funções.
O metabolismo Energético conduz à nossa mente, sentidos e emoções.
Esses fatores interferem na produção de hormônios e enzimas que determinam o funcionamento do organismo.

Uma alimentação adequada restaura o funcionamento normal de nossa fisiologia.

Propiciando qualidade adequada de micronutrientes, equilíbrio bioquímico, para melhor Qualidade de Vida e Bem Estar.

Priorize por uma visão holística,se alimentando de produtos naturais, orgânicos, frutas e vegetais crus, etc.


Ex.:Queijo Tofu Sua carcterística marcante é seu alto teor de proteína,porcentagem significativa de cálcio,minerais,potássio;ferro e fósforo;e pouquíssimas calorias (100grs./70 calorias).





Cogumelos: Seu elevado teor em fibras auxilia o funciona…

Alimentos para melhorar a Gastrite

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A Gastrite é uma inflamação na mucosa das paredes do Estômago. Normalmente, os sintomas da doença são: azia, queimação, dor de estômago, perda de apetite, enjoo, vômito e fezes escuras. Porém, a gastrite também pode ser assintomática. Por ser um problema que ataca o sistema digestivo, sabe-se que a alimentação tem papel preponderante no tratamento e alívio dos sintomas.

Alimentos indicados para Gastrite:





Couve:
A couve é uma hortaliça poderosa, devido à presença de fitoquímicos antioxidantes. Em nosso organismo, ela funciona como um anti-inflamatório natural, combatendo várias doenças, incluindo a gastrite. A folha também tem função cicatrizante, amenizando as úlceras estomacais.



Hortelã: A hortelã teme feito calmante para as paredes dos estômago. Por isso, seu consumo alivia as dores causadas pela gastrite. O chá morno da erva é uma boa opção para quem está com o problema. Também é possível utilizar as folhas no preparo de sucos e saladas.





banana, figo, maça vermelha, mamão, manga 

Frutas …

Alimentação Ácida ou Alcalina? Conheça a Bioquímica Ideal do Sangue

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Alimentação Alcalina para a Saúde Sanguínea
Nosso sangue é um meio líquido, e como todo líquido possui um pH próprio. O pH é a medida de acidez ou alcalinidade do meio, e é representado numericamente em uma escala de 0 a 14, sendo pH 0 o mais ácido, pH 14 o mais alcalino, e pH 7 o nível neutro. Em sua manutenção ideal, o sangue é um líquido alcalino, variando entre um pH de 7,2 e 7,5. Com isto em consideração, podemos entender melhor as diferenças entre os alimentos ácidos e alcalinos, quais seus efeitos sobre o pH do sangue, e como buscar o equilíbrio bioquímico na nutrição.Sendo o sangue, idealmente, um meio alcalino, devemos priorizar os alimentos que colaboram neste sentido, mas quais são eles?

A confusão mais comum é imaginarmos que um alimento ácido deixará nosso sangue mais ácido e um alimento alcalino, mais alcalino, mas esta não é exatamente a lógica correta. Uma laranja, por exemplo, é um alimento originalmente ácido, porém o resíduo orgânico que restará no corpo após sua dige…

Combinação perfeita para a saúde * Aveia, Maçã e Limão

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Ajuda no Emagrecimento,  controla Diabetes  e Colesterol Ruim (LDL)



AVEIA, LIMÃO E MAÇÃ
Esta combinação é Fantástica!  Não só para quem quer emagrecer,  mas para todos que querem ter Saúde!

A Aveia é um excelente alimento
Ela ajuda a regular o colesterol e também a perder peso.

Seu baixo teor de gordura e açúcar proporciona uma menor ingestão calórica diária, o que é essencial para o emagrecimento.

Além disso, ela nos dá uma sensação de saciedade que dura horas, e isso sem sobrecarregar o aparelho digestivo.

Também nos abastece com vitaminas, minerais e proteínas necessárias para termos energia ao longo do dia.

É ótima para os diabéticos e ajuda a regular a pressão arterial.



O Limão é superpoderoso
Ele é alcalinizante, ou, numa linguagem popular, afina o sangue, eliminando gorduras e toxinas do corpo.

Além disso, acelera o metabolismo e é muito rico em vitamina C. 



A Maçã regula os níveis de glicose e triglicérides no sangue
Ela contém parcelas significativas de fitonutrientes capazes de impedir a oxi…

Suco milagroso para a saúde

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Beterraba, Maçã e  Cenoura
Benefícios:
Beterraba

A Beterraba é rica em vitamina A, C, cálcio e ferro, previne e ajuda a curar anemia. Além disso, é rica em nitrato, que ajuda a baixar a pressão sanguínea e a prevenir doenças cardiovasculares. O nitrato também diminui o gasto de oxigênio, melhor o desempenho nos esportes. A beterraba ainda é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, o que melhora a aparência da pele e previne o envelhecimento precoce. A beterraba ajuda a melhorar o sistema imunológico e ajuda a prevenir as células cancerígenas. É rica em biotina, uma vitamina B solúvel na água que desempenha um papel-chave nas proteínas, gorduras e hidratos de carbono metabolizantes.


Maçã

A Maçã é rica em vitamina C, B1, B2, E e em niacina, ferro e fósforo. Em sua casca, encontra-se um alto teor de pectina, que ajuda a reduzir o colesterol no sangue. A maçã tem alto valor nutritivo e baixo teor calórico, sendo ótimo alimento para quem não quer ganhar peso. A maçã ajuda a circ…

Farelo de Trigo

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Conhecido também como Fibra Vegetal, é a camada externa do Grão de Trigo, muito necessária ao organismo, pois a função básica da fibra é filtrar as gorduras e os alimentos que ingerimos.

Porém, é a celulose que o torna fundamental na dieta.

Não sendo absorvida na digestão humana, a celulose serve para engrossar o volume do bolo alimentar, estimulando os movimentos peristálticos do intestino, combatendo um dos males da vida moderna: a prisão de ventre.

O trânsito lento do bolo alimentar no intestino provoca a diverticulite, que se caracteriza por pequenas lesões na parede do cólon, ocasionando a diminuição do seu diâmetro.

Os sintomas são:  azia, náuseas, dilatação e dores abdominais, gases, prisão de ventre. 
O agravamento desta moléstia leva a um quadro de infecção intestinal conhecido como diverticulite. Favorecem o desenvolvimento dessas perturbações, as dietas pobres em fibras e o excessivo consumo de carboidratos refinados.

O uso diário do farelo de trigo combate a obesidade, porque …

Trofoterapia * Benefícios do Alho e do Tomate

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ALHO
Alicina: O Alho, tem ação germicida e o poder de combater o colesterol e a pressão arterial, tem ação germicida combatendo infecções além de possuir antioxidantes e flavonoides que combate o envelhecimento precoce e muitas outras qualidades. A ação mais importante do alho é sua capacidade de melhorar as condições cardíacas, ele também é germicida e anticancerígeno.



TOMATE 
LICOPENO: O Tomate está associado a índices reduzidos de câncer de pâncreas, cervical e próstata. Ele protege o organismo de infecções bacterianas, assim como de perturbações digestivas e pulmonares. Em cataplasmas ou cru, ele age como desinflamatório, sendo também muito benéfico para a atividade cerebral.

O suco de tomate puro batido com salsa ajuda a dissolver cálculos renais. Além disso, é ótimo para combater as infecções e exerce efeito anti-séptico no corpo, neutralizando resíduos ácidos. Possui uma grande quantidade de vitaminas, A-B-C e sais minerais... Na salada é um dos vegetais indispensáveis porque ale…